Q彈又滑嫩的仙草凍讓人一吃就上癮，不過你知道嗎？這麼好吃
的仙草凍卻是ㄧ群門外漢開發出來的，開創嫩仙草連鎖加盟事業
的基隆女婿-唐英偉原本是導遊，因為常帶團到新竹關西愛上仙
草凍這種傳統甜點，於是與好友一起投入創業，不過一開始在士
林夜市擺攤卻是失敗收場，幸好一位消費者的鼓勵讓唐英偉決定
繼續堅持下去。
而能做出比傳統市場仙草凍更滑嫩又濃郁的口感，秘訣在哪裡呢
？唐英偉說很簡單就是料好實在，譬如比別人用兩倍的仙草汁，
更減少用粉的比例，讓她們家的仙草凍比市場賣的仙草凍更加軟
嫩好吃。
除了口感味道外，與傳統市場仙草凍的區格還有包裝，包括開發
了仙草筒，對消費者來說方便又衛生因此很受歡迎。
<粉圓芋Q金薯搭配 日賣兩百碗>
除了滑嫩的仙草凍，各式獨特口感的配料也是這家連鎖加盟事業
能在短短幾年拓展到全國20家分店甚至在澳洲、馬來西亞等國外
也有分店的關鍵，首先是這ㄧ顆顆黝黑晶亮的珍珠粉圓。
接下來這兩種配料更是別家吃不到的美味，像這個芋Q，不但長
條形狀特殊，口感更兼具芋頭塊與芋圓的優點。
另一個金薯則是以地瓜用獨特秘方製成，不但軟Q還不受地瓜產
期影響，一年四季口感一致。
而在炎熱的夏天，業者還推出仙草凍冰品，其中人氣最旺的就
是這道九份芋圓冰，由嫩仙草凍加上芋圓、地瓜圓、珍珠粉圓
及大花豆，除了配料豐富外，堅持現做現賣更是受消費者好評
的原因。
<仙草甘茶冬瓜檸檬 古早味解渴>
另外和仙草有關的產品就是很多人愛喝的仙草茶，市面上許多
飲料店都有賣，不過這家嫩仙草專賣店的仙草甘茶卻更加濃郁
好喝。
除了仙草甘茶，店裡的冬瓜檸檬也很獲好評，除了香氣十足的
冬瓜甜味外，還能喝到豐富的檸檬果粒。
有十多年便利商店經營經驗的邱志光夫婦，為了再創事業第二
春，選擇加入嫩仙草連鎖加盟事業，在中山區復興路開了全基
隆第一家嫩仙草專賣店，平均每日能賣出兩百碗招牌嫩仙草，
未來邱志光更計畫在基隆其它六個行政區也都要開一家嫩仙草
專賣店，希望讓基隆人隨時隨地都能品嘗到有別於傳統仙草凍
的嫩仙草美味。
(記者張啟騰 採訪報導)
黑丸嫩仙草基隆復興店 地址:基隆市復興路146號
電話:2437-2023
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